Чайный сифон и другая посуда

Для работы с хорошим чаем нужны хорошие инструменты: удобные, простые, надежные и красивые. Поэтому мы уделяем большое внимание выбору и разработке посуды.

Чайный сифон

Флагманом нашей фирменной посуды является чайный сифон — специальная модификация кофейного сифона, по нашему заказу модифицированная для приготовления чая и чайных купажей. Оформление колб рельефным рисунком повышает и продлевает визуальную привлекательность сифона. Мощная газовая горелка повышает динамику приготовления чая (часто это бывает критически важным). Фильтр, полностью изготовленный из нержавеющей стали, полностью исключает наследование ароматов от предыдущих напитков.

Сифонизацию чая — и как процесс, и как концепцию — в 2004 году разработал Сергей Хорольский, генеральный директор нашей группы компаний. В настоящее время сифонизация является, фактически, одним из стандартных способов приготовления чая — но мы, как и раньше, находимся на острие сифонной моды. Множество рецептов чая и чайных купажей, использование сифона при подаче гастрономического чая, приемы и правила эффектного использования сифона на шоу-дегустациях — наш опыт использования этого прибора уникален и бесценен. Кстати, термины «сифонизированный чай» и «сифонизация чая» тоже придумали мы.

Для нас чайный сифон — это не просто удобный инструмент для приготовления чая. Это важный компонент современной русской чайной культуры. Сифон — это современное развитие концепции классического русского самовара. Потому что на чайном столе и сифон, и самовар, работают одинаково: горят живым огнем, бурлят живым огнем, готовят чай и привлекают внимание.

Профессиональная чайная посуда

Для профессиональной работы с чаем мы предпочитаем прозрачную посуду из боросиликатного стекла — она долговечна, удобна, эффектна сама по себе и позволяет оценить красоту хорошего чая.

Мы работаем со стеклянной посудой разного дизайна и поэтому можем конструировать чаепития любого дизайна. Наша посуда хорошо вписывается в любые интерьеры, прекрасно смотрится на свежем воздухе и отлично подходит для заваривания и подачи чая.

При этом, конечно, мы никогда не откажемся от чайной классики — фарфора и глины. Фарфоровую и глиняную посуду мы часто изготавливаем по специальному заказу, некоторые образцы посуды изначально разрабатывались для нас. Получилось красиво!

Кроме профессиональной посуды, мы с удовольствием работаем с посудой художественной (и сохраняющей при этом функциональность). У нас богатая коллекция авторских чайников из глины и камня, мы поддерживаем дружеские отношения со многими тайваньскими мастерами, с удовольствием составляем для наших клиентов и друзей уникальные коллекции чайников. Обращайтесь!

© Turquoise Tea Co. Ltd. 2013—2018. +886-2-2366-0809, tea@turquoisetea.com. No.120, Sec.1, Heping West Rd., Zhongzheng Distr., Taipei city, Taiwan